Pití kávy a jiných kofeinových nápojů je oblíbené po celém světě. V tom jsou téměř všechny kultury stejné. Zatímco na východě, takřka po celé Asii, je oblíbeným nápojem čaj, na západě je to téměř výlučně káva. I když pití čaje si zde získává značnou oblibu zejména díky novým trendům a atraktivnosti východních náboženství. Paradoxem je, že klasické kavárny údajně vynalezli Turci, ne Evropané. Jsou země, jejichž obyvatelé se bez oblíbeného šálku ranní kávy neobejdou. A tak marketingoví specialisté vymýšlejí další a další nové výrobky na bázi kofeinu. Suverénně největšími pijáky kávy jsou údajně Finové. Kofein má podle výzkumů větší účinky na muže než na ženy. Zpravidla se projevují už po deseti minutách po konzumaci. Maximální koncentrace kofeinu v krvi je pak po 45 minutách. Kofein nabuzuje organizmus a bystří smysly. Jeho nevýhodou je, že způsobuje větší produkci moči a patří mezi látky, které tělo odvodňují. Zvyšuje také hladinu cholesterolu v krvi. Podle některých vědců má kofein blahodárný vliv na regeneraci svalů po vyčerpání či nadměrné zátěži. Velkým omylem je pak tvrzení, že zvyšuje riziko onemocnění rakovinou prsu. Při pokusech se studenty se ukázalo, že nemalou roli hraje při konzumaci kávy i určitý rituál a očekávání. Osvěženi se cítili i ti, kteří měli ve svém nápoji jen zlomek množství kofeinu než ostatní. Což souvisí s dalším mýtem. Nejsilnější kávy totiž zpravidla nebývají ty malé, ale naopak ty větší. Kofein se rozpouští ve vodě. Množství vody a čas rozpouštění přitom hrají velkou roli. Do velké kávy se tak logicky rozpustí více stimulující látky.

(iso)

Vademecum zdraví Zima 2009